豆角大骨头的做法大全家常(豆角大骨头的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 大骨头炖干豆角家常做法
2. 怎样做酱大骨头干豆角炖豆腐
3. 大骨头炖豆角的家常家常做法有哪些

大骨头炖干豆角家常做法

大骨头炖干豆角是一道非常常见的家常汤菜，以下是豆角大骨大全豆角大骨大全一份简单易做的配方，供您参考 ：

所需食材：

-大骨头500g

-干豆角100g

-姜片5片

-葱段2根

-料酒适量

-盐适量

做法步骤：

1.大骨头洗净，做法做法焯水后捞出用水冲洗干净

2.干豆角泡水30分钟 ，家常家常沥干备用

3.姜片 、豆角大骨大全豆角大骨大全葱段备好，做法做法大骨头放入锅中
，家常家常加入

怎样做酱大骨头干豆角炖豆腐

酱大骨头的做法步骤1大骨头焯水后
，捞出来再用温水洗净浮沫2准备香料 ，香叶，桂皮，花椒，大料
，小茴香等 ，装在调料盒里3炒锅放油，放冰糖炒出糖色4放大骨头炒到两面金黄5放料酒，生抽 ，炒上色6把三种酱调在一起7放热水
，把酱倒进去 ，切葱段  ，蒜瓣  ，姜片
，调料盒放进去 ，大火烧开，小火慢炖2个半小时，直到汤汁收浓郁即可8上桌咯

大骨头炖豆角的做法有哪些

1.做法：将大骨头放入开水中焯水
，去除血水和杂质；将豆角焯水去除涩味，备用；锅中加入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入焯好水的大骨头，翻炒片刻，加入料酒，炖至骨头呈现棕色外皮；加入适量清水，加入调料 ，比如盐、生抽、鸡精等 
，转中火炖大约20分钟；加入焯好水的豆角，再次加适量清水炖煮10分钟左右即可 。

2.解释
：焯水是为了去除食材中的杂质 、涩味和血水 ，在大骨头和豆角中都要使用；爆香的葱姜蒜可以去除腥味和增加口感；炖煮时间要根据食材的不同而定 ，骨头需要更久的时间来煮烂 ，而豆角烹饪时间相对较短，以免太过糊烂影响口感。

3.内容延伸：大骨头炖豆角可以根据个人口味调整调料种类和量，例如可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等来增加风味
。另外，如果喜欢汤汁浓郁 ，可以在最后收汁的时候加入少许淀粉水勾芡 。

4.具体步骤：焯水大骨头并备用；焯水豆角备用；锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入焯好水的大骨头，加料酒翻炒至棕色；加入适量清水，加入调料 ，中火炖20分钟左右；加入焯好水的豆角，炖煮10分钟左右；调整口味后，勾芡收汁即可。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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