韩国家常菜做法大全(韩国家常菜做法大全窍门)

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本文目录

1. 大鲶鱼头做法
2. 八须鲶鱼家常做法
3. 家常鲶鱼最正宗的鲶鱼鲶鱼做法

大鲶鱼头做法

主料
：鲶鱼头800g,

辅料：油适量，盐适量 ，头大全糖适量 ，做法料酒适量 ，家常醋适量 ，鲶鱼鲶鱼生抽适量
，头大全老抽适量，做法姜适量 ，家常毛豆100g ，鲶鱼鲶鱼蒜适量 。头大全

步骤：

1：把鲶鱼用盐搓洗掉身上的做法粘液  。

2：就是切末 。

3：毛豆事先煮熟。

4：锅中放油把鲶鱼两面煎一下盛出。

5
：煸香姜蒜。

6 ：放入鲶鱼，放料酒、醋去腥 。

7 ：放老抽和生抽。

8
 ：放盐和糖 。

9 ：多放点开水 ，大火煮开后改中小火。

10 ：等鲶鱼基本熟时放入毛豆 。

11：最后大火收汁，撒上葱花即可 。

八须鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1000克，啤酒500克 ，猪骨汤500克

配料  ：圆葱丝300克 ，蒜粒50克，姜粒10克，干辣椒段15克 ，花椒粒25克，黑胡椒粉5克，红杭椒段50克
，陈醋20克

调料：黄酒25克，生粉35克 ，熟猪油50克，蚝油300克 ，东古一品鲜酱油100克，老抽100克
，美极鲜味汁100克，生抽150克，蒸鱼豉油150克 ，花雕酒150克 ，绵白糖80克
，白胡椒粉20克 ，水500克

做法 ：

步骤1：将鲶鱼洗净
，切成大小0.8厘米厚的小块，沥干水分 ，倒入黄酒腌制半小时，均匀地裹上生粉。

步骤2 ：将圆葱丝装入砂锅垫底平铺 。

步骤3 ：锅中倒入食用油，烧至七成热时 ，将浆好的鲶鱼块放入
 ，炸至定形，捞出沥干油分 。

步骤4：在锅中放入熟猪油 、蒜粒、姜粒 、干辣椒段 、花椒粒 ，煸炒出香
，倒入啤酒、猪骨汤烧开，加入两碗料汁、黑胡椒粉，放入入炸好的鲶鱼块
，烧至浓稠状 ，加入红杭椒段、陈醋，翻炒均匀出锅即可

家常鲶鱼最正宗的做法

食材：鲶鱼、豆油、食盐、葱姜蒜 、花椒、白酒、白糖

做法：1 、将鱼下唇扯开 ，取出内脏洗净 ，剁成四大段

2、把葱 、姜切成丝，蒜切成片，将锅烧热
，加入豆油

3 、烧至七成热时，放入葱、姜丝炝锅，添鲜汤（或白开水） ，放入剁好的鱼段

4、加入精盐、米醋
、白糖、花椒水
，调好口味。烧开后改慢火炖
，至鱼熟汤鲜时 ，放入蒜片和味精 ，即可出锅 ！

关于鲶鱼的头做法大全家常到此分享完毕 ，希望能帮助到您
 。

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